你知道嗎,燒烤還分為直接烤制和間接烤制兩種,貴陽炭火燒烤車廠家就給您說下這兩燒烤。
1、直接烤制是指直接將食物置于火焰之上進(jìn)行燒烤,這種燒烤的熱源通常是使用木炭。燒烤的木炭分為原木木炭、機(jī)制木炭和工業(yè)焦炭,原木木炭也分為果木和雜木,其中蘋果,梨,山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好。
2、間接烤制就是食物不是直接與火焰接觸,通常用烤盤或者鐵絲網(wǎng)放置食物。放置食物的工具也分為鐵板,石板,銅板等多種。